Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Smotanovo-syrová omáčka

A generic silhouette of a person.
renata.sabo@grep.cz
Pridal/a renata.sabo@grep.cz dňa
Popis

THOMY Smotanovo-syrová omáčka je krémovo jemná omáčka, ktorá sa hodí ako k mäsovým tak zeleninovým pokrmom, ideálne ju doplnia prílohy, ako sú cestoviny alebo zemiaky.

THOMY omáčky, ktoré stačí len ohriať v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre sú chutné a ideálne doplnia Vaše mäsové, cestovinové, zeleninové alebo rybie pokrmy.

- Majú krémovú konzistenciu

- Rýchla, nekomplikovaná príprava

Zloženie: Pitná voda, smotana 10 %, tvrdý syr 4,5 %, modifikovaný kukuričný škrob, vaječné žĺtky, jódovaná jedlá soľ (jedlá soľ, jodičnan draselný), arómy (obsahujú mlieko), cukor, sušený kvasnicový výťažok, zahusťovadlo (xantánová guma)

Ako grilovať?

 

 

Grilovanie nie je raketová veda, ale existuje niekoľko základných princípov, ktoré zvýšia vašu šancu na úspešnú akciu. Prejsť naše tipy a triky zaberie len pár minút, ale na výsledok budete spomínať ešte mnoho rokov!

Dřevěné uhlí

Drevené uhlie

Najdôležitejšie rada na začiatok - nepoužívajte uhlie z minulej sezóny. Počas zimy navlhne, a aj keď bude na prvý pohľad horieť, vyprodukuje viac dymu než tepla. A jediná vec, ktorá by Vás pri grilovaní mala štípať do očí, je čerstvo nakrájaná cibuľa! Ste zapálený pre prírodu? Pri nákupe nového balenia dreveného uhlia sa pozerajte po štítku FSC (Forest Stewardship Council), čo je medzinárodná organizácia, ktorá podporuje ochranu lesov a zodpovedné nakladanie s nimi.

Teplota

Teplota

Poznáte krajší zvuk než zasyčanie mäsa na rozpálenej mriežke? Ako už asi tušíte, nie je syčanie ako syčanie. Gril na drevené uhlie totiž môže dosiahnuť teploty cez 300 stupňov, ale ideálna teplota pre prípravu steakov sa pohybuje medzi 230 až 280 stupňami. Rebrá a bravčové mäso si vyžadujú dokonca ešte menšiu teplotu. Tak opatrne, nech sa nespálite!

Bezpečnost

Bezpečnosť

Chcete mať na grilovanie len samé pekné spomienky? Venujte chvíľu téme bezpečnosti. Hneď na začiatku sa uistite, že váš gril stojí na pevnom a rovnom povrchu, kde ho nič nevyvedie z rovnováhy. A ak sú v blízkosti deti či zvieratá, vytvorte okolo grilu zábrany - obklopte ho stoličkami či stolmi. Keď bude stáť malým torpédam niečo v ceste, bezpečnému grilovanie už nič nebráni!

Příprava

Príprava

Vyberte mäso z chladničky hodinu alebo dve pred začiatkom grilovania a nechajte ho odležať pri izbovej teplote. Táto príprava sa oplatí z jedného prostého dôvodu - auto síce môže zrýchliť z nuly na sto za niekoľko sekúnd, ale v prípade mäsa a teploty na grile spálite všetku chuť. Tepelný šok tiež znamená, že mäso okamžite stuhne a po krehkosti nezostane ani pamiatka.

Obracení masa

Obracanie mäsa

Medzi základné filozofické otázky, ktoré ľudstvo rieši už stovky rokov, patrí aj otázka: kedy presne otočiť mäso na grile? Je to prosté - vychytajte okamih, kedy je spodná strana steaku dostatočne zatiahnutá, aby prestala púšťať šťavu. Až sa mäso opečie tak akurát, samo sa od roštu odlepí.

Náš tip - pri obracaní používajte zásadne grilovacie kliešte. Keď totiž steak prepichnete ostrým predmetom, prídete o väčšinu šťavy. S vidličkou počkajte, až budete mať mäso bezpečne na tanieri.

Marinování

Marinovanie

Doba, kedy sa marinádou napúšťal bazén a topilo sa v nej všetko, čo išlo okolo grilu, je dávno preč. Dnes je trend zvýrazniť prirodzenú chuť mäsa, k čomu bohato stačí soľ, korenie alebo jednoduchá zmes oleja, cesnaku a lyžičky horčice. Aké jednoduché!

Jak zjistit, kdy je hotovo

Ako zistiť, kedy je hotovo

Naša rada znie - ak si nie ste istí, použite teplomer na mäso. Steak pri strednom prepečení (medium rare) by mal v jadre mať 55-60 ° C. Alebo to skúste "na omak" - keď je mäso mäkšie a nekladie odpor, je menej prepečené. Čím tvrdšie je, tým vzrastá aj miera prepečenia.

Náš tip: Nikdy, naozaj nikdy mäso nenakrajujte, dokiaľ nie je preč z grilu. Prišli by ste o lahodnú šťavu a ostal by vám kus podošvy s chuťou kartónu

Vegetariánský

Vegetariánsky

Čo keď máte jeden gril, ale dva tábory fanúšikov - tím "mäso" a tím "veggie"? Alebo chcete pripraviť pár steakov, ale v rade na gril čakajú aj ryby? Ani v jednom prípade nie je žiaduce miešať obe sekcie dohromady. V tom prípade siahnite po hliníkových grilovacích miskách! Každá z nich udrží šťavu, chuť a vôňu svojho jedla pekne tam, kde má byť, a zároveň oddelene od ostatných.

Náš tip - nezabudnite si nachystať aj samostatné páry klieští. Predsa nebudete otáčať steaky tými rovnakými, ktorými ste predtým siahali na zeleninu, to by ste mäsožrútom neurobili!

Přílohy

Prílohy

Ovocné a zeleninové šaláty, dipy, omáčky, bagetky či grilovaná zelenina - u príloh sa fantázii medze nekladú. A ak sa vyhnete medu alebo mliečnym výrobkom, pasujete ich rovno na vegánske. Takže si na svoje príde každý!

Nápoje

Nápoje

Strávite niekoľko dní vymýšľaním originálneho receptu na gril, ale na pitie je na výber len medzi vodou a pivom? To by ste tomu dali! Skúste si vyrobiť vlastnú limonádu, ovocný punč alebo jeden z variantov pestrých letných drinkov. Uvidíte, že takéto osvieženie hostia uvítajú viac ako sto tridsiatu piatu variáciu steaku. Internet sa len hemží návodmi na osobité letné drinky, tak si nechajte poradiť, alebo sa len voľne inšpirujte!

V dobré společnosti

V dobrej spoločnosti

Talianske príslovie hovorí, že kto je sám, toho vezme čert. Aj keď je podstatou grilovania stretnutie s milými ľuďmi, nie vždy je na to priaznivá situácia. Tak prečo to neskúsiť on-line? Keď nemôžete pozvať rodinu či kamarátov k sebe na balkón či záhradu, jednoducho položte notebooky či telefóny na stôl a pustite sa do grilovačky všetci spoločne, len každý inde. Koniec koncov, má to aj svoje výhody - vyhnete sa umývaniu hordy riadov, alebo zmierovania susedov, ktorým ste o tretej ráno naskákali do bazéna. (Áno, my vieme, že vyzeral ako ten váš, pomýliť sa môže každý.)

Cesnaková omáčka

A generic silhouette of a person.
renata.sabo@grep.cz
Pridal/a renata.sabo@grep.cz dňa
Popis

THOMY Cesnaková omáčka má pikantnú silnú cesnakovú chuť, ktorá Vám pripomenie chuť tradičnej cesnakovej nátierky z jednohubiek. THOMY chuťou k dokonalosti.

THOMY omáčky fungujú skvele ako doplnok grilovaného mäsa, sendvičov alebo drobného občerstvenia.

- Vyrobené z kvalitných ingrediencií

- Majonézová krémová konzistencia

Zloženie: Slnečnicový olej 55 %, pitná voda, kvasný ocot liehový, cukor, sušený cesnak 3,6 %, nakladaná cibuľa (cibuľa, cukor, jedlá soľ, kvasný ocot liehový, antioxidanty: kyselina citrónová, kyselina L-askorbová), sušené VAJEČNÉ ŽĹTKY, HORČICA (pitná voda, HORČICOVÉ semená, kvasný ocot liehový, jedlá soľ, cukor, koreniny, aróma), kukuričný škrob, jedlá soľ, petržlenová vňať 0,02 %, kurkuma

Easy krevetové špízy

A generic silhouette of a person.
tomas.balej@cz.nestle.com
Pridal/a tomas.balej@cz… dňa
path
/sites/default/files/2021-05/scampi_sweet_sour_1920x1020_ch-min.jpg
15
Description WYSIWYG

Ingrediencia

  • 16 červených kreviet
  • 1 melón
  • šťava z limetky
  • olivový olej
  • soľ
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1 lyžička zeleného korenia
  • 1 lyžička červenej papriky
  • 4 špajle
  • THOMY Sladkokyslá omáčka

Niektoré kombinácie jednoducho dávajú zmysel! Čo napríklad krevety na špíze s grilovaným melónom? Áno, trebars táto. A naozaj výborná táto dvojica je, keď si k nej dáte THOMY sladkokyslú omáčku!

Postup:

  1. Krevety ošúpte, umyte a navlečte na špajle. Dochuťte soľou a korením a grilujte 3 minúty z každej strany. Hotové špízy pokvapkajte limetkovou šťavou a olivovým olejom.
  2. Melu nakrájajte na plátky a odstráňte kôstky. Následne ho potrite olejom a grilujte z každej strany 2 minúty. Melón potom dochuťte citrónovou šťavou a paprikou.
  3. Hotové špízy podávajte spoločne s pripraveným melónom a THOMY Sweet Sour omáčkou.

Máte po Špíz melón od ucha k uchu? Podeľte sa o svoj úspech s ostatnými gurmánmi na Instagrame alebo Facebooku s hastagom #LOVEthomy.

Šťavnaté kuracie stehienka

A generic silhouette of a person.
tomas.balej@cz.nestle.com
Pridal/a tomas.balej@cz… dňa
path
/sites/default/files/2021-05/huehnerkeule_honig_sweet_sour_1920x1020_ch-min.jpg
20
Description WYSIWYG

Ingrediencia

  • 4 kuracie stehná
  • 2 avokáda
  • 3 lyžice medu
  • 3 vetvičky rozmarínu
  • 1 čajová lyžička papriky
  • soľ, korenie
  • olivový olej
  • citrónová šťava
  • THOMY Sladkokyslá omáčka

Pozor, nech si nespálite prsty! Budete si ich chcieť olizovať ešte dlho po tom, čo z jedla zostanú len obranné kosti. Aby mal tento recept extra šťavu, nezabudnite na THOMY sladkokyslú omáčku!

Postup:

  1. Rozmarín nasekajte a zmiešajte s medom a mletou paprikou. Zmesou potrite kuracie stehná a dochuťte soľou a korením. Potom pečte v predhriatej rúre približne 50 minút na 180 stupňov do chrumkava.
  2. Avokáda rozpoľte a odstráňte kôstku. Následne ich osmažte rozkrojenou časťou dole na olivovom oleji, posypte soľou, korením a pokvapkajte citrónovou šťavou.
  3. Kuracie stehienka a avokáda podávajte spoločne s THOMY sladkokyslou omáčkou.

Výborne ste sa najedli a máte už čisté všetky prsty? Potom zverejnite fotku na Facebooku alebo Instagrame s hastagom #LOVEthomy.

Pražma po Stredomorsky

A generic silhouette of a person.
tomas.balej@cz.nestle.com
Pridal/a tomas.balej@cz… dňa
path
/sites/default/files/2021-05/dorande_1920x1020_ch-min.jpg
15
Description WYSIWYG

Ingrediencia

  • 4 pražmy
  • 250 g Focaccia
  • 4 vetvičky rozmarínu
  • 4 vetvičky tymiánu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 citrón
  • 2 lyžičky kapary
  • 2 paradajky
  • 10 zelených olív
  • 100 ml olivového oleja
  • soľ, korenie
  • olej na vyprážanie
  • THOMY Horčičná omáčka s medom

Chcete sa započúvať do šumenia mora a cinkotu príborov v reštaurácii pri móle? S naším receptom si vychutnáte túto jedinečnú atmosféru v pohodlí domova! A možno ešte lepšie, pretože si môžete na tanier k pražme naložiť toľko THOMY medovej horčice, koľko len budete chcieť.

Postup:

  1. Pražmu ochuťte soľou a korením a smažte na panvici z každej strany 7 minút. Do panvice nezabudnite pridať tiež rozmarín, tymián a strúčik cesnaku.
  2. Focaccia predhrejte na niekoľko minút v rúre.
  3. Kapary, paradajky, olivy a cesnak nakrájajte nadrobno. Zmiešajte s olivovým olejom a citrónovou šťavou a zmesí prelejte nachystané pražmy.
  4. Pražmu s Focaccia podávajte spoločne s THOMY horčičnou omáčkou s medom.

Bola vaša pražma ako zo žurnálu? Pochváľte sa svojim priateľom na sieťach, aký skvelý recept ste ulovili, s hastagom #LOVEthomy!

Morský vlk, johoho!

A generic silhouette of a person.
tomas.balej@cz.nestle.com
Pridal/a tomas.balej@cz… dňa
path
/sites/default/files/2021-05/honeymustard_loupdemer_1920x1020_ch-min.jpg
15
Description WYSIWYG

Ingredience

  • 4 morskí vlci
  • 450 g mrkvy
  • 1 čakanka
  • 3 lyžice olivového oleja
  • šťava z jedného citróna a jeho kôra
  • soľ, korenie
  • 2 vetvičky rozmarínu
  • 2 vetvičky tymianu
  • 3 vetvičky bazalky
  • olej na vyprážanie
  • THOMY Horčičná omáčka s medom

Ak ste fanúšikovia rýb, tak vám morský vlk s bazalkou, mrkvovým šalátom a THOMY medovou horčicou nesmie prekĺznuť medzi prstami. Hor sa na palubu, diaľky volajú!

Postup:
1. Ryby ochuťte soľou i korením a smažte z oboch strán na rozpálenom oleji 8-10 minút, kým nebudú chrumkavé. Do panvice pridajte tiež rozmarín a tymián.
2. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky a marinujte v zmesi z olivového oleja, soli, korenia, citrónovej kôry a šťavy z neho. Pridajte tiež lístky bazalky.
3. Pripravené ryby servírujte spoločne s marinovanou mrkvou a THOMY horčičnou omáčkou s medom.

Splnilo jedlo vaše očakávania, alebo dokonca predčilo? Tak ukážte tohto víťaza tiež na svojom Facebooku alebo Instagrame s hastagom #LOVEthomy.

Like pre lilak!

A generic silhouette of a person.
tomas.balej@cz.nestle.com
Pridal/a tomas.balej@cz… dňa
path
/sites/default/files/2021-05/aubergine_ziegenkaese_1920x1020_ch.jpg
10
Description WYSIWYG

Ingredience

  • 4 baklažány
  • 4 paradajky
  • 250 g syra feta
  • Soľ a korenie
  • 3 vetvičky tymiánu
  • 4 vetvičky petržlenovej vňate
  • 1 granátové jablko
  • olivový olej
  • vínny ocot
  • THOMY Horčičná omáčka s medom

Či už vám rozpolený baklažán pripomína vojnovú galériu, parník, krížnik Potemkin alebo rybársky čln, do našich vôd priplával recept, ktorý neradno prehliadnuť. Rozkýva sa na vlnách THOMY medovej horčice a vydajte sa plnou parou ústrety chutiam!

Postup:
1) Rozpolené baklažány zľahka potrite olivovým olejom a dochuťte soľou a korením. Krátko ich osmažte na panvici alebo ogrilujte na rošte. Potom jich pečte 15-20 minút v rúre, alebo nechajte prikryté na grile.
2) Nakrájajte paradajky a syr feta na kocky. Petržlen a tymian nakrájajte na jemno.
3) vydlabte časť baklažánov a dužinu nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte s paradajkami, fetou a bylinkami a pridajte soľ a korenie. Primiešajte tiež trochu olivového oleja a vínneho octu. Vzniknutú zmes vložte späť do vydlabaného baklažánu.
4) Všetko na záver posypte semienkami granátového jablka a podávajte s THOMY horčičnou omáčkou s medom.

Nezabudnite sa pochváliť a zdieľajte svoju dobrodružnú baklažánovú plavbu so svojimi priateľmi! #LOVEthom

Hot dog na mieru všetkým

A generic silhouette of a person.
tomas.balej@cz.nestle.com
Pridal/a tomas.balej@cz… dňa
path
/sites/default/files/2021-05/bbq_hotdog_1920x1020_ch-min.jpg
10
Description WYSIWYG

Ingredience

  • 4 rožky
  • 4 vegetariánske klobásy (Garden Gourmet)
  • 1 červená cibuľa
  • 1 biela cibuľa
  • 4 stonky ploché petržlenu
  • 200 g čerstvého nastrúhaného chrenu
  • olej na vyprážanie
  • štipka hnedého cukru
  • trocha sójovej omáčky
  • THOMA BBQ omáčka

Robia kamaráti vegetariáni "psie oči", keď pre nich chystáte zase tú otrepanú cuketu? Bezmäsitý hot dog je riešením pre všetkých, či už fandia mäsu, alebo nie. A nezabudnite si na novo uzavretý mier medzi vegetariánmi aj masožrutmi poriadne prihnúť THOMY BBQ omáčku!

Príprava:
1. Cibuľu ošúpte, nakrájajte na krúžky a osmažte na oleji do zlatista. Posypte ju trochou hnedého cukru a glazujte spolu so sójovou omáčkou.
2. Párky osmažte do chrumkava a vložte do rozkrojeného rožku.
3. Pridajte glazovanú cibuľku, a chren, posypte petržlenovou vňaťou a na záver zalejte THOMY BBQ omáčkou.

Určite si budete hovoriť "Wau, vegetariánsky hot dog môže byť tak úžasný?" Inšpirujte ostatných a hotový pokrm zverejnite na Facebooku alebo Instagramu s hastagem #LOVEthomy.

Prihlásiť sa na odber