Avokádová tortilla

Ingrediencia:

• 4 pšeničné tortilly
• 2 zrelé avokáda
• 4 stredné paradajky
• 1 čerstvá jalapeño paprička
• Šťava z 1 limetky
• 2 lyžice THOMY horčice
• 4 vetvičky koriandra
• soľ korenie
• 100 g strúhaného syra (Eidam alebo Gouda)

Postup:

1) Olúpte avokádo a odstráňte jadro. Dužinu roztlačte vidličkou, pridajte nasekanú jalapeño papričku a dochuťte limetkovou šťavou, soľou, korením a THOMY horčicou.

2) Paradajky nakrájajte na kocky.

3) Pšeničné tortilly potrite avokádovú zmesou, posypte nakrájanými paradajkami, strúhaným syrom, kukuricou a natrhanými lístkami koriandra, potom tortillu preložte.

4) tortilly nakrájajte na štvrtky a pripravte na rozohriatej na panvici alebo na grile, pokiaľ nebude chrumkavá. Potom už len stačí ponoriť do THOMY horčice a zahryznúť sa do nej.