Avokádová tortilla

Ingredience:

• 4 pšeničné tortilly
• 2 zralé avokáda
• 4 střední rajčata
• 1 čerstvá jalapeño paprička
• Šťáva z 1 limetky
• 2 lžíce THOMY hořčice
• 4 snítky koriandru
• Sůl pepř
• 100 g strouhaného sýra (Eidam nebo Gouda)

Postup:

1) Oloupejte avokádo a odstraňte jádro. Dužinu rozmačkejte vidličkou, přidejte nasekanou jalapeño papričku a dochuťte limetkovou šťávou, solí, pepřem a THOMY hořčicí.

2) Rajčata nakrájejte na kostky.

3) Pšeničné tortilly potřete avokádovou směsí, posypejte nakrájenými rajčaty, strouhaným sýrem, kukuřicí a natrhanými lístky koriandru, poté tortillu přeložte.

4) Tortillu nakrájejte na čtvrtky a připravte na rozehřáté na pánvi nebo na grilu, dokud nebude křupavá. Pak už jen stačí ponořit do THOMY hořčice a zakousnout se do ní.